Lá experimentei e saiu mesmo fixe.
Uma dourada de 1kg limpa mas com escamas.
1kg de sal na base de um tabuleiro
Coloca-se o peixe lavado sobre o sal
Cobre-se o peixe com outro kg de sal.
Borrifa-se com vinagre para humedecer o sal.
1h15m no fono a 180º.
No fim cuidado ao tirar o sal para não furar a pele.
Espectáculoooooo!
Uma dourada de 1kg limpa mas com escamas.
1kg de sal na base de um tabuleiro
Coloca-se o peixe lavado sobre o sal
Cobre-se o peixe com outro kg de sal.
Borrifa-se com vinagre para humedecer o sal.
1h15m no fono a 180º.
No fim cuidado ao tirar o sal para não furar a pele.
Espectáculoooooo!
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